Samarbeidspartnerne våre innen råvarer

Bakverk – brød, boller og kaker

• Byåsen Bakeri
  Et Trondheimsbasert bakeri som er kjent for sine luksuriøse krem- og marsipankaker.
  
  

• Røra Bakeriø
  Leverer det søte og nybakte flatbrødet «skjenning» til skipene våre.

• 
• 
Bilde: Agurtxane Concellon

Smakstilsetninger – sauser, syltetøy og søtsaker

• Arctic Candy
  Sukkerfritt godteri laget av de fargerike bærene som vokser i Nord-Norge.
  
  
• Arctic Mustard
  Fødestedet til Mimi sennepssaus, basert på mormors gamle oppskrift fra 1950-tallet.
  
  
• Askim Frukt- og Bærpresseri
  Leverandør av sider, syltetøy, juice og gavekurver fulle av smak.
  
  
• Havsnøø
  

  Saltprodusent som henter inspirasjon fra vikingenes metoder for å høste salt fra Norskehavet for hånd.
  
  

• Molta gård
  På en øy like utenfor Nordkapp lager Siss Heidi Hansen multehonning, syltetøy og løvetannsirup.
  
  
• Reisa Syltetøy
  Syltetøysprodusent som bruker lokal rabarbra, multe, krekling, blåbær og tranebær.
  
  
• Smith-Hald Bringebæreddik
  

  En familiedrevet bedrift som produserer syltetøy, eddik, olje og gourmetsalt fra lokale ingredienser.

Meieriprodukter – ost, iskrem og melk

• Aalan gård og ysteri
  Tove og Knut Åland forsyner oss med fersk fetaost og prisbelønnet geitost.
  
  
• Arktis iskrem
  Autentisk gelato av ypperste kvalitet, laget med ekte ingredienser og tradisjonelle italienske teknikker.
  
  
• Gangstad Gårdsysteri
  Deilig, prisbelønnet ost og iskrem fra Trøndelag.
  
  
• Grøndalen Gårdsysteri
  På denne familieeide økologiske gården fra 1600-tallet lager de syrlig nýr-ost ved hjelp av lykkelige og sunne kyr.
  
  
• Nýr
  En økologisk meierigård fra 1600-tallet som spesialiserer seg på økologisk melk og myk ost som inneholder lite fett og mye proteiner.
  
  
• Tingvollost gård og ysteri
  En familiedrevet gård fra 1303 som lager prisbelønnede blåmuggoster.
  
  
• Tverås gård
  Tradisjonell meierigård som har spesialisert seg innen to norske delikatesser: den søte ostedesserten gomme og pålegget prim.
  
• Vuku Gårdsmeieri
  

  Prisvinnende ysteri kjent for å produsere italiensk mozzarella med norsk melk.

• 
• 
Bilde: Agurtxane Concellon og Simon Skreddernes

Drikke – vin, øl og juice

• 7 Fjell Bryggeri
  Eierne av dette bryggeriet i Bergen legger stolthet i å lage godt håndverksøl.
  
  
• Anikonic vin og konsulentrådgivning
  Anika Perisic lager deilig rosévin med lokale råvarer.
  
  
• Aurora Spirit Distillery
  Verdens nordligste brennevinsdestilleri bruker vann fra gamle arktiske isbreer.
  
  
• Bådin bryggeri
  Dette bryggeriet ble grunnlagt av seks venner, og setter Bodø på kartet for godt håndverksøl.
  
  
• Bringebærlandet
  En spesialist innen bringebærvin som har vunnet gullmedaljer i flere nasjonale mesterskap.
  
  
• Ciderhuset
  En familieeid frukthage etablert i 1922 som produserer 15 ulike typer sider og fruktvin.
  
  
• Hardangergutane juice og sider
  Lokale epler av høy kvalitet er nøkkelingrediensen i denne familiedrevne juice- og siderfabrikken.
  
  
• Inderøy Brenneri
  Opphavsstedet til Den Gyldne Aquavit som er laget utelukkende av norske ingredienser og lokal flora.
  
  
• Kinn Bryggeri
  Kinn fokuserer på tradisjonelle metoder under mottoet «Vi gjer det på gamlemåten».
  
  
• Lofotpils bryggeri
  Tradisjonell tysk ølproduksjon med lokaldyrket malt, humle og krydder.
  
  
• Mack Ølbryggeri
  Mack går helt tilbake til 1877, og var også lenge kjent som verdens nordligste bryggeri.
  
  
• Myken Destilleri
  Verdens første arktiske whiskydestilleri som lager gin og single malt whisky.
  
  
• Skott gård og vinmaker
  Atle Tærums isvin laget av plomme og hylleblomst brukes også av restauranter med Michelin-stjerner.

Kjøtt – fjærfe, lam og storfe

• Andvik Hønseri
  Hønene til Mikal Nordheim produserer flere millioner egg hvert år.
  
  
• Grilstad
  En av de største kjøttleverandørene i Norge som leverer pølser, hamburger og spekemat.
  
  
• Høst Matverksted
  Den kulinariske ambassadøren vår Astrid Nåsslander tilbyr pølser og spekeskinke laget av viltkjøtt.
  
  
• Ivar Løne
  Smalahovetunet fra Ivar Løne leverer tradisjonelle norske kjøttprodukter til skipene våre.
  
  
• Larveriet
  En unik virksomhet som ønsker å introdusere proteinrike larver til det nordiske kostholdet.
  
  
• Mydland slakteri
  Denne prisbelønnede kjøtt- og pølsefabrikken ble grunnlagt av familien Aune i 1903.
  
  
• Ole Ringdal
  Prisvinnende Ole Ringdal har etter hvert fått status som en av Norges ledende kjøttprodusenter.
  
  
• Strand Gård
  Denne lille gården i Ryfylke leverer vaktelkjøtt og -egg til skipene våre.
  
  
• Tind Spekevarer
  Har laget spekemat av dyr som beiter i Geiranger, som har vært beskyttet av UNESCOS verdensarvliste siden 1884.

• 
• 
Bilde: Orjan Bertelsen og Agurtxane Concellon

Sjømat – fisk, skalldyr og rogn

• Berg Gård
  Vi kjøper tradisjonell rakfisk – saltet ørret eller røye – fra denne bedriften på Inderøy.
  
  
• Bottarga Borealis
  Denne nydelige torskerognen eksporteres til 14 land og mer enn 20 Michelin-restauranter.
  
  
• Dragøy Fisk
  Et velkjent navn i fiske- og skalldyrsbransjen siden 1979.
  
  
• Dybvik Bacalao
  Denne familiebedriften har laget klippfisk (tørket, saltet torsk) av utsøkt kvalitet i 90 år.
  
  
• Finnmarksrøya
  Denne Kirkenes-bedriften serverer nydelig røye og ørret.
  
  
• Halvors Tradisjonsfisk
  Førsteklasses, ferskfanget fisk fra fiskeflåten i Nord-Norge.
  
  
• HitraMat
  Et velkjent og etablert merke som regnes som et kvalitetsmerke for kreps, kamskjell og krabbe.
  
  
• Kyvik Sild
  Denne familiedrevne bedriften har med stolthet levert sild gjennom fire generasjoner siden 1866.
  
  
• Lerøy Aurora
  En pioner i den norske sjømatbransjen siden 1899 som selger både oppdretts- og vill fisk.
  
  
• Lyngen Reker
  Det kalde vannet i Lyngenfjorden i Nord-Norge gjør disse rekene ekstra ferske og gode.
  
  
• Myremar
  Vi får smakfulle torskefileter fra denne bedriften som ligger i et av de største fiskeværene i Vesterålen.
  
  
• Nord-Reker AS
  Denne virksomheten har produsert håndpillede reker siden 1972.
  
  
• Norway King Crab
  Denne leverandøren fanger og leverer levende kongekrabber til restauranter over hele verden.
  
  
• Rørvik fiskemat
  Siden 1927 har dette selskapet levert fersk, saltet og frossen fisk til hele Norge.
  
  
• Sæterstad Gård
  En økologisk fjellgård som leverer prisvinnende røye.
  
  
• Scalmarin
  Kamskjell og sjøpinnsvin håndplukket av dykkere, og krabber fanget av lokale fiskere.
  
  
• Sigerfjord Fisk
  En av Norges største leverandører av både fersk og røkt røye.
  
  
• Snadder og Snaskum
  Med base i Trondheimsfjorden er denne prisvinnende, økologiske skalldyrsoppdretteren den eldste blåskjellprodusenten i Norge.
  
  
• Sterling White Halibut

  Førsteklasses kveite oppdrettet i det kalde og krystallklare vannet i fjordene i Ryfylke.

• 
• 
• 
• 
• 
Bilde: Agurtxane Concellon og Shutterstock

Grønnsaker – blader, røtter og urter

• Flowfood
  Produsent av unik plantebasert mat og kjøtterstatninger som bruker nordiske bønner og erter.
  
  
• Grønt Fra Laks
  Denne bedriften kombinerer hydriponikk og akvaponikk for å produsere bærekraftige grønnsaker og urter.
  
  
• Kvitnes Gård
  Restauranten til vår kulinariske ambassadør Halvar Ellingsen er hovedinspirasjonen for menyene på skipene våre.
  
  
• Lofoten Seaweed
  Grunnlagt av to bestevenner som er engasjert i å få tang og tare inn i det nordiske kostholdet.
  
  
• Lyngen Seaweed
  I tillegg til å levere bærekraftig tare og tang, behandler og preserverer denne bedriften også fisk og skalldyr.
  
  
• Myklevik Gård
  En familiedrevet gård i Lofoten som leverer bærekraftig produserte grønnsaker, urter og sirup til skipene våre.
  
  
• Ringerikserter
  Denne lille bedriften produserer ringerikserter, en norsk delikatesse med beskyttet betegnelse.
  
  
• Trøndersopp
  En familiedrevet gård som dyrker østerssopp, kongeøsters og shiitake.

• 
• 
Bilde: Lofoten Seaweed og Agurtxane Concellon